最後更新日期 2025-01-08 by BossMT
首次發文日期 2024-09-19
▲ 早在七月裝潢期時，鳳山社團頻敲碗，引起廣大網友關注，甚至不時上傳裝潢進度，台北知名火鍋店 錢都日式涮涮鍋 即將座落鳳山文山特區！開幕時5折活動，更是吸引滿滿人潮，每每經過店門都是人山人海非常可怕，正所謂人潮就是錢潮。一開幕就遇上颱風下大雨，也算是遇水則發。
外觀
▲ 跟好友硬是等到人潮稍退，一週一次連續二週，遇上85折優惠活動（之前還有7折，我們沒跟），也可以平衡一下錢包。錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 對面有二個汽車停車場，反而機車族不算好停車。如果飯後要去附近轉角的星巴克，機車族直接停星巴克機車停車場（免費）再走過來是非常好的選擇。
ps. 有次開車來，不是停 錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 前方的停車場，而是後方滯洪池旁的公有停車場（這個較便宜，只是多走幾步路而已）。
▲ 門口有號碼機，操作方式跟石二鍋一樣，幾位大人、幾位小孩，是無腦操作。抽完號碼牌，可以到室內等叫號，第一次來時傻傻在門口等叫號差點沒熱死。第二次來時被告知不需抽號碼牌，不知是否剛好故障或是離峰時間。
內部裝潢
▲ 門口有特別告示說使用特殊機器設備讓吃火鍋身上沒味道，不禁想到，在這個價錢等級及以上的鍋物店，吃火鍋後身上都沒有味道呢！錢都日式涮涮鍋 也有這方面的貼心設計。
入內後，結帳櫃檯和候位區蠻寬敞，也可以坐在這裡吹冷氣候位。
▲ 叫號後，會有服務人員帶位，才發現 錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 佔地真的很大！不愧是直營店。
▲ 兩次都被安排在自助吧臺區前，各種汽水飲料、大苑子水果冰沙、二種冰淇淋等無限量供應，在吧臺另一邊還有鮮芋仙的嫩仙草凍（右圖白箭頭）。我覺得最特別的是，第一次在火鍋店裡遇上製冰機！（左圖白箭頭）滿滿的冰塊可以使用，吃火鍋時來上一杯加冰塊的肥宅快樂水真是過癮！幸福滿滿！
👉 紅茶：對不常喝有糖飲料或只喝無糖飲料的人而言，太甜了！
👉 阿媽的酸梅湯：好友很喜歡，我個人覺得鹹味多了一點。
菜單
▲ 菜單來源：錢都官網 （2024.10價位，點連結看大圖更清楚）
錢都日式涮涮鍋 不免俗也是跟上流行的使用QR Code點餐，點餐完畢按送出後就可以等吃了，吃完才付錢。不喜歡線上點餐的朋友可以直接跟服務人員拿紙本菜單，排版簡單易懂很清楚。
部份餐點有AB選項，分別是菜多、肉多，也是蠻貼心的選擇。
👉 石二鍋也有菜多或肉多的選擇。
延伸閱讀：高雄鳳山 │【石二鍋_高雄鳳山店】為什麼石二鍋是CP值超高平價火鍋的首選？
餐點
▲ 和好友都選【A.菜多】，選完想吃的餐點送出就可以準備去調醬了。
▲ 入座前，每桌上都已準備好乾淨的空鍋具及碗盤備用。上菜速度蠻快，有時調個醬回來就陸續上桌。
▲ 第一次來時，好友喝到我選的【爆香湯底】便指定第二次來一定也要來上一鍋。
▲ 基本菜盤，二次菜色差不多有些許小不同，有些許火鍋料但品質明顯是較佳款，平常不吃火鍋料的我們一致認為吃來不錯！我個人唯一有點怨言的就是杏鮑菇、紅蘿蔔、蕃薯等真的切太大塊了，不僅不好食用，在夾取過程非常容易掉到地上。
這裡的蔥花很特別！居然跟洋蔥絲放在一起，和蒜泥、蘿蔔泥、辣椒絲，都是增添湯底風味的好朋友，熬煮後的湯頭更是加分！
▲ 由左而右分別是：大眾牛肉、培根牛肉、上選羊肉。
大眾牛肉油花較少，喜歡柔嫩口感的朋友請選擇培根牛肉，大眾牛肉吃起來有點澀。我個人蠻推上選羊肉，如果敢吃羊肉的話！我不怕羊肉的特殊騷味倒覺得那是它應有的獨特，這款沒有明顯羊肉騷味反而帶點奶味(?) 看那油花分佈不算肥，但吃來非常軟嫩令人回味！
▲ 再訪是為了限量延賣的椰子雞可惜含恨！一度想再來上一盤很喜歡的上選羊肉，轉頭選了【香菇雞腿】，一來是因為香菇價位愈來愈高、再來是雞肉永遠都是我的首選。附上了一小杯沒帶鹹味應該不是料理酒的酒，煮了！連同薑絲一起下鍋，跟金針菇混著全部下肚了。這款雞肉不走軟嫩路線，肉質則是口感紮實香甜有嚼勁，很不錯的表現！
▲ 好友說，光想到可以吃到這款古早味的霜淇淋就很興奮！還沒吃鍋前先來上一根，據他說酥杯盒非常酥脆很好吃！難怪望眼看去幾乎飯後人手一枝！我也被強力推銷的來上一點，嗯，太甜！
三訪（於11月底）
▲ 11月28日星期四，三訪，錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 10/1起，平日85折（12月已結束）。
▲ 這次是突然成行，就在5分鐘前，開車來，不是停 錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 前方的停車場，而是後方滯洪池旁的公有停車場（這個較便宜，只是多走幾步路而已）。
到店後幾乎沒等候就被帶入座，最近高雄有點涼感，所以選了【藥膳鍋底+59】，煮【香菇雞腿】也很適合。藥膳鍋剛上鍋時透過熱氣，聞起來好香的藥膳香氣，是冬天幸福的味道，但很可惜的是，喝起來的藥膳味蠻淡！加了香菇雞腿盤裡的米酒和薑絲到湯底，再加些蒜泥、辣椒、蔥花，雖然藥膳味道最後被完全蓋住，但超級適合抵擋寒氣！很暖身！
👉 另一鍋則是之前吃過的昆布鍋+培根牛肉，喜歡軟嫩口感的人真的要點培根類（豬或牛）。
👉【藥膳鍋底+59】欲加湯底，須請服務人員添加。
▲ 這次有加點各+79元的單品（不列入85折活動），分別是【澎湖小卷】、【椒麻醃牛肉】。
【澎湖小卷】 一份有3隻，不需要煮太久，表皮些許變皺就可以撈起，中間軟骨記得拔出不要吃下去，咬下沒有墨汁，吃起來有非常濃厚的海味，不沾醬料就有鹹味，是來自海裡的寶貝。我很喜歡吃花枝類，但這款沒有特別喜歡，感覺一般。
【椒麻醃牛肉】使用的牛肉沒有油花，千萬不要煮太久，否則會更老！完全沒有椒麻味，煮過後只能感覺它是有醃漬過的牛肉罷了。
👉 這二款，都覺得太可惜！椒麻醃牛肉 更甚。
▲ 對，我為了【莫凡彼】三個字喝一杯咖啡，即使是熱拿鐵，豆子也是偏酸，味道跟一般餐廳提供的咖啡機差不多，不愛。11月底帶點涼意的高雄，甜點不再是嫩仙草凍而是換上了紅豆湯，必需挖到鍋底才能發現少許的紅豆有點可惜，吃來微溫的紅豆微甜、口感軟爛，是道很家常的甜品，但好久沒喝上紅豆湯來上一小碗也是覺得不錯。
▲ 加點二項各+79元的單品，都不列入85折活動，最後結帳$699。
後記
錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 進駐鳳山文山特區，從裝潢期便引起大量動態關注，為這區多家火鍋店再度引來餐飲之戰！真是有點難以選擇！
對 錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 的上選羊肉的軟嫩再帶點奶味印象非常深刻！香菇雞腿的表現也不俗，紮實香甜的口感與一般火鍋點軟嫩的雞腿很大不同，不是會讓人咬得嘴酸的嚼勁，都是值得再訪的記憶點。
用餐期間，詢問服務人員獲知很多客人點上三鮮鍋（任選三種海鮮）及海鮮鍋（任選五種海鮮），看來很受 錢都日式涮涮鍋 鳳山文衡直營店 歡迎！
店家資訊、地圖
▲ 錢都日式涮涮鍋 – 鳳山文衡直營店：
- 11:00 – 02:00（中間無休息）（最後收客時間01:00）
- 目前只有現金 / 後付（無服務費）（可跟服務人員拿袋子打包）
- 高雄市鳳山區文衡路562號
- 07 – 7676633
- 官網：錢都
- FB：錢都涮涮鍋 直營店粉絲團
