最後更新日期 2024-02-08 by BossMT
首次發文日期 2016-01-16
▲我幾乎不看韓劇、連韓綜也幾乎不看（幾乎是只看幾眼的意思），那為什麼又要強調食神之路 （식신로드），這間完全是因為더원（the one）上過食神之路（식신로드）的節目，而臉色蒼白的看見火鍋就眼睛發亮（推斷是因為太過操勞而臉色看來不是很好）！
一下飛機、與朋友們忍住飢餓，朋友說一定要來這裡大口喝湯吃肉才行！
ps1. 不知道더원（the one）是誰？請估狗！
ps2. 食神之路（식신로드）더원（the one）篇：請看這裡。
▲ 我們先去GoodmorningCity換錢（東大門一堆換錢所，我們只想就近，匯率差不多）、去LOTTE FITIN看傳聞中的夜景、去ddp看看傳說中多美麗的玫瑰花海（文末有地圖），真的都是隨便看一下，因為快餓死了，轉個彎就看見遠遠亮著的「설렁탕」（雪濃湯）三個大字。
▲ 聽說一樓是느티나무설렁탕（櫸樹雪濃湯）、二樓是금福（熊福），但我們看到樓梯就走上樓了。
▲ 非常古色古香的店門口，很有味道～。
▲ 入口處附近，米、牛肉、泡菜、排骨等直接標明國內產，只有幾項是進口品，但也沒說來源。
▲ 我們入店當天遇上公司聚餐，客人們都坐包廂，姨母原本要我們也坐包廂，但我們指定坐入口處（當時包廂外的這區都沒有其他客人），姨母人很好，順便幫我們開了中間這紅色的暖爐，冷冷天更暖了！
▲ 느티나무설렁탕（櫸樹雪濃湯）和금福（熊福）是共用menu，強調為了客人的健康使用嚴選最好的材料製作。
▲ 我們為了這個而來！전골수육（白肉火鍋）／ 一人份16,000w。（2015年價位）
二人以上才能點這份，且依人頭點餐，如三人前往就是點三人份。但同行友人不吃牛肉，所以我們只點了二人份，第三人就得再點另一項餐點。
現場有會中文的姨母，但就在我們點完餐後她就沒再出現過，現場還有另一位英文非常流利的姨母，所以不會韓文的朋友不用擔心點餐的問題，而且menu有圖片和中日英文。
▲ 為了同行不能吃牛肉的朋友，我們再點了一份녹두빈대떡（綠豆煎餅）／ 8,000w。（2015年價位）
▲ 點完餐，又是呼嚕呼嚕上了一堆小菜，這青蔥的個頭會不會太豪邁！^^
▲ 一人給了二種醬料，有洋蔥的是綠豆煎餅使用，沒有洋蔥的就是火鍋沾醬。其實高興怎麼沾就怎麼沾！都是帶點醋味的調味淡醬料。
▲ 只給空盤，原來二種泡菜（白菜泡菜和蘿蔔）在桌上的小甕裡，愛吃多少自己夾自己剪，不要浪費就好。
▲ 很快熱滾滾的전골수육（白肉火鍋）上桌了！二人份。
▲ 就跟在網路上看到的一樣熱呼呼，光看就覺得好暖～
▲ 看起來二人份的量沒有很多～但是看到好多白肉就覺得好幸福！ 沒有雪花的是牛楠（양지）。
▲ 先看看食神之路（식신로드）怎麼吃！
▲ 我們根本就按自己的意思隨便亂煮，雖然在這之前姨母已經來過教我們怎麼吃～蔬菜都是生的。
▲ 看這濃郁的白色湯頭，完全濃到見不到底！熱滾滾的湯讓我快看不到鏡頭下的食物～到底是熬了多少時間！
▲ 對，先吃吃肉的原味，實在嫩極了！
▲ 這湯在熬煮的過程，我猜測它是沒有加鹽，最後呈現的是肉湯的原味和加入蔬菜的清甜，加點胡椒粉可以讓湯的味道更加提升！
▲ 我們根本忘了還有點它～녹두빈대떡（綠豆煎餅）。
原來阿就西在二個大灶前忙著，就是忙著製作我們的煎餅，看這色澤，一定不同凡響！
▲ 雖然不如海鮮煎餅的多層次口感，녹두빈대떡（綠豆煎餅）擁有的綠豆青蔥散發的迷人香氣，再加上油煎酥脆口感，真是令人一口接一口！不過它真的好大！
後記
我覺得很不錯！但二人份的전골수육（白肉火鍋）其實量不算多，但再加入녹두빈대떡（綠豆煎餅）就讓我們吃得好撐！ 冷冷的天喝下熱熱的湯好幸福！
那位英文非常流利的姨母好親切，除了熱心為我們解說怎麼吃，要下班走到門口還跟我們再見！
전골수육（白肉火鍋）是二種不同部位的牛肉，所以不吃牛肉的朋友要注意！
一個人想前來用餐也是沒有問題，店家也有提供一人份的雪濃湯和排骨湯，現場我們看到了幾位客人前來享用。
▲ 來源：韓國網友。一人份雪濃湯（牛）8,000w
▲ 來源：韓國網友。一人份排骨湯13,000w
▲ 來源：韓國網友。也有冷麵，不管是拌冷麵還是水冷麵都是8,000w
2015+2016 首爾13天日記：2015.12.23（D01）
店家資訊、交通方式
▲ 櫸樹雪濃湯（느티나무설렁탕）店家資訊：24小時 / 星期六 08：00 – 20：00、可刷卡、全年無休。
10：00 – 22：00（最後點餐21：30） / 每週日公休
(1) 首爾東大門歷史文化公園站（동대문역사문화공원역）2、3號出口，步行約5~8分鐘。
(2) 新堂站（신당역）9、10號出口，步行約5~7分鐘。
▲ 紅色及粉紅色虛線是我們今天晚上走的路線。
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