最後更新日期 2024-09-08 by BossMT
首次發文日期 2024-08-05 ★ 想吃還沒有去吃的韓國美食 ★
▲ 吃過濟州黑豬肉，就會難忘黑豬肉的香甜多汁！熟成到（숙성도）在韓國有些分店，近期到了市中心的乙支路開新分店（2024年7月3日新開幕），離乙支路3街站超級近！在明洞逛累了也可以再多走幾步路來嚐嚐黑豬肉的美味，可惜有每日限量品！慶幸的是可以預約！
筆記重點翻譯
제주여행 필수 고기집 서울상륙
웨이팅해서 겨우 먹었던 제주 흑돼지가
드뎌 을지로에 왔다,,!!
거의 내 얼굴만한 뼈등심 좀 봐봐ㄷㄷ
종업원들이 직접 구워줘서 공주님된 줄;;
직장인 핫플로 평일에도 웨이팅 각오해야함,,
고기 못 굽는 애 소환@@
@@여름휴가 메이트 태그
#을지로#숙성도
위치: 중구 삼일대로10길 36 2층 영업시간: 매일 11:30~22:30#을지로맛집#회식장소#회식스타그램#고기스타그램#뼈등심#고기맛집#을지로3가맛집
等了很久才能吃到的濟州黑豬肉
終於來到乙支路,,!!
看看這幾乎和我的臉一樣大的帶骨里脊肉
服務人員直接幫我烤(肉了)我覺得(自己)像公主一樣;;
上班族熱門打卡點，即使是平日也要做好候位的準備,,
呼叫那些不會烤肉的人＠＠
＠＠tag暑期休假的朋友
（店家資訊在下方）
#겨우：（副詞）好不容易，勉強，算是，才….
#-만한：（形容詞）值得，能，可以，和….一樣
#뼈등심：（名詞）뼈 등심，帶骨里脊肉
#종업원： [종어붠]（名詞）職員，工作人員
#각오하다： [가고하다]（動詞）覺悟，有心理準備，下決心 👉 죽을 각오하다：誓死的決心
▲ 看這肥美油花和豐滿厚度，再加上是來自濟州黑濟肉，真是口水流滿地！不好吃絕對不可能！不吃豬肉的朋友實在抱歉了。
▲ 聽說跟臉一樣大的帶骨里脊肉（뼈 등심）！這烤得迷人的顏色，沒有騙人！必點！只可惜現實是殘酷的，每天限量70個！
▲ 比目魚生魚片拌冷麵（가자미회 비빔냉면）完全看人吃！那一坨橘紅色就是生魚片，我曾吃過類似的生魚片拌冷麵，這種拌醬的生魚片覺得不怎麼樣，倒是拌冷麵的味道很不錯！
▲ 熟成到（숙성도）自己出的罐裝飲料，居然寫有繁體中文，一定要來上各一罐！收集控的我，必收！
左黑：熟成到 highball（숙성도 하이볼）
右藍：熟成到 檸檬氣泡飲（숙성도 레몬셀처）
各7,000w / 500ml / 都含酒精7%。
內部裝潢
（圖片來源：어깨톡톡）
▲ 熟成到 乙支路店（숙성도 을지로점）位在「首爾明洞朝鮮福朋喜來登飯店」大樓轉角處的二樓，入口在星巴克旁邊，坐在轉角處還可以看到窗外那有趣的卡通造型(?)裝置藝術。
（來源：kakaomap街景圖）
▲ 這有趣的卡通造型(?)裝置藝術，我是看不懂！
（圖片來源：어깨톡톡）
▲ 那一大面玻璃門肉牆，看了就是新鮮樣！
菜單翻譯
（圖片來源：Naver map）
※ 메뉴 – 뼈등심, 뼈목살은 일일 각 70개 한정으로 조기 마감 될 수 있습니다.
※ 主食 – 帶骨里脊肉、帶骨肩頸肉（左1、左2）每日限量70份，可能會提早賣完。
👉 這二項並不是菜單中最貴品項！
| 960 숙성 뼈등심 | 熟成 帶骨里脊肉 | 39,000 (350g) |
| 960 숙성 뼈목살 | 熟成 帶骨肩頸肉 / 梅花肉 | 38,000 (360g) |
| 720 숙성 삼겹살 | 熟成 五花肉 / 三層肉 | 23,000 (160g) |
| 720 발효숙성목살 | 發酵熟成肩頸肉 | 23,000 (160g) |
| 960 숙성 뼈대갈비(생갈비) | 熟成 帶骨排骨(生排骨) | 36,000 (300g) |
| 560 통항정살 | 豬頸肉 / 松阪肉 | 23,000 (160g) |
| 560 이백살 프리미엄 (註) | 200歲精品(?) | 32,000 (300g) |
(註) 一頭黑豬裡只有200g的熟成綜合部位。(흑돼지 한마리에서 200g만 나오는 숙성 모듬부위.)
※ 식사류
| 갈치속젓볶음밥 | 鹹帶魚炒飯 | 8,000 |
| 된장술밥 | 黃豆醬飯 | 9,000 |
| 가자미회 비빔냉면 | 比目魚生魚片拌冷麵 | 8,000 |
| 시원한 동치미열무냉면 | 清爽東池小蘿蔔冷麵 | 8,000 |
| 맛있는 솥밥 | 好吃的釜飯 | 5,000 |
| 공기밥 | 白飯 | 1,000 |
| 명란젖 추가 | 明太魚子醬 追加 | 3,000 |
| 파김치 추가 | 蔥泡菜 追加 | 2,000 |
| 명품김치찌개 추가 | 名品泡菜鍋 追加 | 5,000 |
- 갈치속젓：（名詞）白帶魚臟醬，或稱刀魚醬 👉 XX젓：XX 醬
交通方式（店家資訊、地圖）
▲ 熟成到 乙支路店（숙성도 을지로점）：位在二樓
- 乙支路3街站12號出口（有手扶梯）步行不到5分鐘
- 位在「首爾明洞朝鮮福朋喜來登飯店」大樓轉角處的二樓，入口在星巴克旁邊
- 每日11:30 – 22:30（最後入場21:30、最後點餐21:50）
15:00 – 16:00 中午休息 - 可預約 Naver-숙성도 을지로점 （15:00前都可預約）
- 無公休日
👉 從明洞聖堂、明洞商圈走過來也不算遠。
▲ 熟成到 乙支路店（숙성도 을지로점）是2024年7月3日新開幕的分店，韓巢地圖目前還沒有標示。
資料及參考來源、附註
✸ 本文所有韓文及沒有特別註明的照片來源：서울여행
✸ 中文翻譯及補充：我自己。（若有錯誤，請告訴我！謝謝！）
