釜山南浦 │ 元祖大海家 – 水中火鍋老店強推!白鍾元也推薦的海鮮火鍋老店!(부산남포 수중전골 맛집 강추 원조바다집)

부산원조바다집

最後更新日期 2024-05-18 by BossMT

首次發文日期 2023-05-30 ★ 想去還沒有去吃的韓國美食 ★ (首圖來源:부산오빠

▲ 南浦洞強推的水中火鍋老店,連白鍾元也推薦!到底什麼是水中火鍋?好想去吃看看!


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筆記重點翻譯

남포가면 꼭 먹어줘야하는 해물폭탄 수중전골집!
#남포동 #원조바다집
백종원 스엥님도 인정한 전골맛집이 떳다bb
이 정도 비주얼에는 소주 한 짝 박살 각@

去南浦時一定要吃的海鮮炸彈火鍋店!
#南浦洞 #元祖大海家
白鍾元老師也認證推薦的火鍋美食店
這程度的視覺衝突不只要配上一籃啤酒

#해물폭탄:海鮮炸彈
#수중전골:水中火鍋。⭐此文重點⭐,另外整理在下方。
#스엥님:老師的尊稱
#비주얼:或비쥬얼,visual,視覺衝擊

何謂수중전골?(수중전골 무슨뜻이에요?)

(來源:這裡,韓文)

수중전골은 부산의 대표 먹을거리.
수중전골은 쉽게 해물탕과 달리 해산물의 껍질을 벗기고 나오는 전골을 말합니다.
수중전골은 부산에만 있는 음식으로 다른 지역의 해물탕과 비슷합니다.
다른 지역의 해물탕은 조개나 게 등을 껍데기째 넣어 요리를 하지만 부산의 수중전골은 먹기 편하게 껍데기를 다 벗겨냅니다.
수중전골에 들어가는 해물은 주로 꽃게나 새우, 바지락, 오징어 등을 넣고 육수를 부어 매운 양념을 한 것입니다.
수중전골의 육수는 새우나 다시마, 무 등을 넣고 우려낸 것으로 그 맛은 담백하면서 시원하고 다양한 해물이 들어갔으며도 깔끔합니다.

수중전골,是釜山的代表性食物。
與一般海鮮湯不同,特別在於把海鮮的外殼剥除而做成的海鮮火鍋,而這是釜山才特有的食物,和其他地方的海鮮湯類似。
其他地方的海鮮湯是用帶殼的貝類和螃蟹一起料理,但釜山的수중전골吃起來更方便,因為全部都去殼了。
主要放進去수중전골的海鮮是花蟹或蝦子、蛤蜊、魷魚等,然後放到湯裡調成辣味。
而수중전골的湯則放了蝦子或昆布、白蘿蔔等所熬煮而成,味道很清淡,多種海鮮放進去的話也很清爽。

▲ 수중전골照字面翻譯是水下火鍋,或水中火鍋,實在很奇怪,所以查了韓文說明才明白。簡單來說,수중전골就是去殼的辣海鮮火鍋,釜山代表性食物之一。

韓國網友介紹(營業時間、菜單)

▲ 剛好推薦的是這家원조바다집(元祖大海家),而且還是強推(강추)!在南浦洞是很有名的수중전골(水中火鍋)老店。一開始我是被원조바다집(元祖大海家)的店外觀吸引,這種傳統老店對我來說總是魅力無法擋!

▲ 但要注意!三人點三份、或二份,都是可以的。二人點一份、三人點一份,是不可以的。(門口有寫)也就是說,二人來最少是二份。

▲ 원조바다집(元祖大海家)裡面分二區,有脫鞋區和一般座位區。(圖片來源:這裡

▲ 是白鍾元也介紹推薦的美食。

南浦水中火鍋元祖大海家

▲ (2023.5月)菜單,只有簡單幾項,這是一人份的價錢。(圖片來源:這裡

수중전골12,000w,水中火鍋
낙지볶음11,000w,炒章魚
낙새볶음12,000w,炒章魚蝦子(낙지새우볶음的簡稱)
낙곱볶음12,000w,炒章魚大腸(낙지곱창볶음的簡稱)
沒有附白飯,要另外點,공기밥1,000w

▲ 但要注意!三人點三份、或二份,都是可以的。二人點一份、三人點一份,是不可以的。(門口有寫)也就是說,二人來最少是二份。

부산원조바다집

▲ 看起來就好好吃的樣子!海鮮們全部都去殼了,吃起來更方便!只是幫客人們剥殼的工作人員辛苦了!

交通方式(店家資訊、地圖)

▲ 元祖大海家(원조바다집):

  • 11:00 – 21:00
  • 無公休日 / 春節當天、中秋當天公休

▲ 離南浦站不遠,靠近國際市場附近。一個人無法,可以約起來了!

資料及參考來源、附註

✸ 本文所有韓文及照片來源:부산오빠

✸ 中文翻譯及補充:我自己。(若有錯誤,請告訴我!謝謝!


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