最後更新日期 2024-09-09 by BossMT
首次發文日期 2020-02-05
▲ 在Lucia的庭園喝杯茶走出來已快天黑，但我還是硬是要去中洞聖堂（중동성당）附近找景點補拍，今天已經是在公州的最後一天、明天就要移動到別的城市，還好順利補齊拚圖的缺角。
👉 延伸閱讀：韓國公州 │【Lucia的庭園】為什麼這家隱密小巷的韓屋茶室被韓國雜誌推薦？值得一探的原因？（공주 루치아의뜰）
補拍後，從中洞聖堂（중동성당）往民宿方向移動，想說順路去看看百濟有沒有開，真的有耶！這是第一天到公州就想吃的蔘雞湯，只是那天已休息。
▲ 在這裡住了四個晚上，我很喜歡！ 
👉【韓國．公州】Ein Haus Guesthouse 1號店（아인하우스 게스트하우스） – 位在公州鬧區
▲ 第一天到公州時已快天黑，所以在附近走走，中秋節前一天的公州，路人很少、很多店家也提早休息了。
▲ 當然經過百濟蔘雞湯（백제삼계탕）的時候，也是沒有營業。那天晚上幾乎找不到一人食堂，還好有誤打誤撞亂繞的HAN’S DELI（한스델리）救了我！
👉 2019【韓國．公州】HAN’S DELI（한스델리）公州店 – 韓式美式任君挑選、家庭或個人都適合 / 一個人可以
▲ 在中洞聖堂（중동성당）附近補拍完，走到這裡是晚上快7點半，經營到晚上9點，二話不說快快入內。
▲ 星期天的附近，蠻冷清。
▲ 蔘雞湯專賣店，居然有這片透明底襯有亮晶晶花朵的門簾，感覺蠻有趣！
▲ 30年的傳統老店，蔘雞湯一份12,000w（2019年價位），我喜歡這種把價位寫在店外的餐廳，對旅人而言很方便（看看自己的荷包）。
▲ 入內要脫鞋。這個時間點只有我一個客人！這是我的愛鞋，超級～好穿。
▲ 這個時候室內空盪盪的只有我一個客人，和一對中年夫妻老闆。既然要脫鞋，那就一定是席地而坐的位子，不明白為何並不是所有的座位都有使用白布（白色塑膠布？）蓋著。
▲ 只賣二種蔘雞湯、米和雞都是使用國內產，進到蔘雞店如果沒有特別要求的直接講數量，都是一般、也就是最便宜的基本款。百濟蔘雞湯（백제삼계탕）還有另一款山蔘培養根蔘雞湯（산삼배양근삼계탕）/ 14,000w，大概就是更補的意思吧。（2019年價位）
▲ 我自己隨便選一個位子，老闆說可以。
▲ 當然來份熱呼呼的基本款。
▲ 蔘雞湯一上桌依舊是滾燙冒煙，等了一會待水煙較散去，突然覺得怎麼雞好像比較大隻？是太久沒在韓國吃蔘雞湯了嗎？（照片右上）應該是太久沒旅行了。
為了不想每口都被燙到，習慣先把雞肉全部夾出來到一旁的空盤裡。不多說，軟嫩的雞肉，就只有美味二字～
▲ 記得2018年抽中免費團時韓國導遊特別強調，蔘雞湯裡的紅棗和人蔘都是吸收雞肉不要的成份、所以不要吃！無法確認真實性卻也一直記得這句話，往後每次看到蔘雞湯裡的這些料我總是想了又想的要不要吃它們，雖然我原本就幾乎不吃……
湯的味道對我來說剛剛好，完全不需要老闆娘給的胡椒鹽之類，今天是這次旅行的第六天，醃蘿蔔是這幾天吃到最有味道的但仍是不合口味，話說我原本就不太喜歡醃蘿蔔，而紅泡菜仍然不是我的菜。不只湯裡有蒜頭（我會吃）、小菜裡也有醃蒜頭（照片左上），吃起來像是生蒜頭拌辣椒醬，非常的好吃且居然完食（對我來說很難得）！至於照片右下的醃辣椒，對我來說實在太鹹，只咬一口就放棄，浪費了二根！
▲ 吃完後，我默默的走到最前面結帳，冷熱飲水機、和咖啡都自己來吧～
後記
蔘雞湯對我而言，一直以來都是一個人旅行時的好朋友，每回踏上韓國這塊土地時，莫名總覺得至少得來上一碗，是旅行中的要事之一。
蔘雞湯最低要求的雞肉軟嫩及湯頭滑順暖身，我認為是不管嚴冬或是酷夏，都很值得來上一碗過過癮。即便吃來不容易踩雷、各家特色在小菜們的不同、還有人蔘酒的差異，我真的曾在明洞小巷裡遇上超雷完全不及格的蔘雞湯店，才深深明白，基本要求，真的很重要！
百濟蔘雞湯（백제삼계탕），是我在看民宿週遭地圖時第一個標記的餐廳，在百濟古都的公州，當然就要來一碗百濟蔘雞湯（백제삼계탕），哈，只是為了名字，但，很好吃！
對了，好久沒吃首爾明洞的百濟蔘雞湯（백제삼계탕），雖然褒貶不一。
@2011 【首爾．明洞站】百吃不膩值得一吃再吃的百濟蔘雞湯
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店家資訊、交通方式
▲ 營業時間：10：00 – 21：00 / 星期日有營業 / wifi（x）/ 有室內洗手間 / 官網：www.백제삼계탕.kr
▲ 公州的巴士站叫做「公州綜合巴士站」，結合高速巴士和市外巴士，公州就這一個。
▲ 打紅色星號是我走過的地方。
