最後更新日期 2024-04-08 by BossMT
首次發文日期 2023-05-30 ★ 想去還沒有去吃的韓國美食 ★ （首圖來源：부산오빠）
▲ 南浦洞強推的水中火鍋老店，連白鍾元也推薦！到底什麼是水中火鍋？好想去吃看看！
筆記重點翻譯
| 남포가면 꼭 먹어줘야하는 해물폭탄 수중전골집! #남포동 #원조바다집 백종원 스엥님도 인정한 전골맛집이 떳다bb 이 정도 비주얼에는 소주 한 짝 박살 각@ |
去南浦時一定要吃的海鮮炸彈火鍋店！
#南浦洞 #元祖大海家
白鍾元老師也認證推薦的火鍋美食店
這程度的視覺衝突不只要配上一籃啤酒
#해물폭탄：海鮮炸彈
#수중전골：水中火鍋。⭐此文重點⭐，另外整理在下方。
#스엥님：老師的尊稱
#비주얼：或비쥬얼，visual，視覺衝擊
何謂수중전골？（수중전골 무슨뜻이에요?）
（來源：這裡，韓文）
수중전골은 부산의 대표 먹을거리.
수중전골은 쉽게 해물탕과 달리 해산물의 껍질을 벗기고 나오는 전골을 말합니다.
수중전골은 부산에만 있는 음식으로 다른 지역의 해물탕과 비슷합니다.
다른 지역의 해물탕은 조개나 게 등을 껍데기째 넣어 요리를 하지만 부산의 수중전골은 먹기 편하게 껍데기를 다 벗겨냅니다.
수중전골에 들어가는 해물은 주로 꽃게나 새우, 바지락, 오징어 등을 넣고 육수를 부어 매운 양념을 한 것입니다.
수중전골의 육수는 새우나 다시마, 무 등을 넣고 우려낸 것으로 그 맛은 담백하면서 시원하고 다양한 해물이 들어갔으며도 깔끔합니다.
수중전골，是釜山的代表性食物。
與一般海鮮湯不同，特別在於把海鮮的外殼剥除而做成的海鮮火鍋，而這是釜山才特有的食物，和其他地方的海鮮湯類似。
其他地方的海鮮湯是用帶殼的貝類和螃蟹一起料理，但釜山的수중전골吃起來更方便，因為全部都去殼了。
主要放進去수중전골的海鮮是花蟹或蝦子、蛤蜊、魷魚等，然後放到湯裡調成辣味。
而수중전골的湯則放了蝦子或昆布、白蘿蔔等所熬煮而成，味道很清淡，多種海鮮放進去的話也很清爽。
▲ 수중전골照字面翻譯是水下火鍋，或水中火鍋，實在很奇怪，所以查了韓文說明才明白。簡單來說，수중전골就是去殼的辣海鮮火鍋，釜山代表性食物之一。
韓國網友介紹（營業時間、菜單）
▲ 剛好推薦的是這家원조바다집（元祖大海家），而且還是強推（강추）！在南浦洞是很有名的수중전골（水中火鍋）老店。一開始我是被원조바다집（元祖大海家）的店外觀吸引，這種傳統老店對我來說總是魅力無法擋！
▲ 但要注意！三人點三份、或二份，都是可以的。二人點一份、三人點一份，是不可以的。（門口有寫）也就是說，二人來最少是二份。
▲ 원조바다집（元祖大海家）裡面分二區，有脫鞋區和一般座位區。（圖片來源：這裡）
▲ 是白鍾元也介紹推薦的美食。
▲ （2023.5月）菜單，只有簡單幾項，這是一人份的價錢。（圖片來源：這裡）
수중전골12,000w，水中火鍋
낙지볶음11,000w，炒章魚
낙새볶음12,000w，炒章魚蝦子（낙지새우볶음的簡稱）
낙곱볶음12,000w，炒章魚大腸（낙지곱창볶음的簡稱）
沒有附白飯，要另外點，공기밥1,000w
▲ 但要注意！三人點三份、或二份，都是可以的。二人點一份、三人點一份，是不可以的。（門口有寫）也就是說，二人來最少是二份。
▲ 看起來就好好吃的樣子！海鮮們全部都去殼了，吃起來更方便！只是幫客人們剥殼的工作人員辛苦了！
交通方式（店家資訊、地圖）
▲ 元祖大海家（원조바다집）：
- 11:00 – 21:00
- 無公休日 / 春節當天、中秋當天公休
▲ 離南浦站不遠，靠近國際市場附近。一個人無法，可以約起來了！
資料及參考來源、附註
✸ 本文所有韓文及照片來源：부산오빠
✸ 中文翻譯及補充：我自己。（若有錯誤，請告訴我！謝謝！）
