最後更新日期 2024-01-29 by BossMT
首次發文日期 2021-04-26
▲ 久聞信義國小站旁中正市場內有間日式文青風的牛肉麵小店 – 麵食Mavetu，但遲遲沒有前來拜訪。今天與好友約見面喝咖啡，結果我們相約店家週一休息，誤打誤撞離隔壁的麵食Mavetu休息時間還有半小時，來去吃個牛肉麵先。
▲ 中午快二點，市場都休息了，有點暗。麵食Mavetu門口昏黃的低調，還好有大大的「麵」字及高掛燈籠！貼有菜單及營業時間，可先在門口研究一二。
▲ 麵食Mavetu店內只有這麼大，一整排面壁座位，位置不多，若遇用餐顛峰時間就得候位了。
▲ 網友們在麵食Mavetu吃牛肉麵點上焦糖布丁，看起來很是新鮮特別的組合！是麵食Mavetu自行製作，當然也要來上一份試試。好友問我為何外帶沒有折扣反而貴5元？推估應是包裝費用了，其實收費也是合理。
▲ 有一小區利用空間提供了雙人座二組，覺得不錯。
▲ 麵食Mavetu的選畫菜單不是在門口，而是在店內碗筷醬料區。
▲ 醬料區算是整齊乾淨，吃牛肉麵怎能少了酸菜，看起來也像是自製，我吃辣，所以一旁辣油不免俗的也要來上一點。
▲ 抬頭一看，好友說他很喜歡這面利用舊舊門窗（？門框？）搭配乾燥花變化而成的裝飾。很有復古設計感。而我的目光是被那個捨棄螢幕、藏著乾燥花束的懷舊電視所吸引，可惜它放得太高了。
▲ 其實我們一進店就趕緊先點餐了…..桌上那個小小罐子，打開一看，原來是垃圾桶…..
❗需特別注意❗每人需不含布丁和小菜的低消40元（菜單上有寫），換句話說，也就是需每人最少點一碗麵。（2021年價位）
因我點餐時沒有注意到此規定，好友隨口問我一句，是不是他不能在店內，因他只吃焦糖布丁，其它都是我要吃的。詢問老闆娘願意再加點，她很親切的對我們通融，實在特別感謝！
▲ 我們是平日中午最後一組客人，所以上菜蠻快。
▲ 這是今次重點，我選了川味牛肉乾拌麵 / $120，粗麵，它的細麵對我來說太細了。此款粗麵對我個人來說只是細麵而已。（菜單上是我畫錯了，我沒有加麵）（2021年價位）
▲ 川味牛肉乾拌麵 灑上些許青蔥和少許綠葉，被麵條蓋住的有豆芽菜，和拌麵醬汁，吃之前記得拌一拌讓麵條沾滿醬汁。我覺得只能算是小辣，還不到川味等級，之後再加入剛剛自己夾的酸菜和辣油的味道我更喜歡（照片是未加前）。好友問我為何牛肉如此小塊？其實它有好幾塊，有些被蓋住，但我這碗不是帶筋牛肉雖然也是燉得軟嫩，但帶筋的部位我喜歡更多一些……
▲ 拌麵有附上一碗牛肉湯，這可不是隨便的清湯而已，喝來是帶點些微濃稠感，味道很足夠。我吃了再加辣的川味牛肉拌麵，吃到最後反而覺得這碗牛肉湯很鹹……
▲ 真的沒有隨便，裡面還有一塊燉到超級入味的白蘿蔔，算是很有誠意！
▲ 最近青菜類吃得比較少，所以我特地點上一份燙青菜來吃，可依當日青菜種類選擇，我選了大陸妹。哇！與一般店家一樣賣30元可是量更多，實在很不錯！而且大陸妹好嫩。（2021年價位）
▲ 30元的豬耳朵，我覺得份量也是很不錯。不吃豬肉的好友光看樣子就說這一定好吃，是的，吃來帶點煙燻感的蠻入味且軟嫩！我也蠻喜歡。（2021年價位）
▲ 麵食Mavetu另一個特色賣點 – 自製焦糖雞蛋布丁 / $35。（2021年價位）
▲ 焦糖醬汁甜膩濃稠，雖然對不吃甜的我來說太甜，但我覺得那是非常漂亮的焦糖醬汁。布丁體沒有水水的蠻紮實，吃來感覺用料實在！好友說他好喜歡，直呼下次來還要再點上一份。
後記
好友對麵食Mavetu的菜色評價都在中等以上，雖然他沒有點上完整餐點只有每道都吃上一口，原因是他剛吃飽不久。再次感謝老闆娘特別的通融，實在感謝！
別忘了，每人需最少點上一碗麵的低消。
來麵食Mavetu，各種麵 + 焦糖布丁 = 最佳組合！
燙青菜、豬耳朵，都很不錯！
吃完我們走去對面喝咖啡……
店家資訊
11：30 – 14：30，17：30 – 19：30，週日公休 / 現金先結 / 臉書：麵食Mavetu / wifi：有（密碼） / 0970 – 733040 可訂餐 / 高雄市新興區渤海街37-2號 / 高捷信義國小站4號出口約1分鐘
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– 咖啡足矣
– 逍遙園
