最後更新日期 2024-05-03 by BossMT
首次發文日期 2023-10-25
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▲ 赤山黃鴨肉麵，文德國小對面的文德路上、斜對面轉角是生意很好的自助餐，絕對找不到招牌因為沒有招牌，比較明顯的是美妍館的藍色招牌，紅綠燈下，超級容易連經過了都不知道！實在太低調的小店以為是門可羅雀、門庭冷清，沒開玩笑，人山人海！晚一點，就是排隊！（我都認人潮和車潮）
▲ 不只無招牌（卻有店名：赤山黃鴨肉麵），也無菜單，怎麼點餐？
外帶：現場排隊。
內用：不需排隊，跟老闆娘（或妹妹）點餐，妹仔會寫在memo紙上，自己夾滷味到空盤裡（送餐時會告知金額），找位子。
👉 妹仔好年輕人又好！
👉 「沒有菜單的點餐方式，令人害怕！」好友這樣說。
▲ 內用好幾桌，重點是，有冷氣！想內用，一定要早點來！不然跟其他客人併桌是常態。
▲ 第一次跟好友來，感謝網友們珍貴的品項分享，我們很快就點好餐。
▲ 好友說一定要選鴨肉細麵+麻醬！他極度偏愛細麵，說這款細麵非常細很喜歡！加了麻醬要記得先趕快拌一拌，不然麵會黏住。
✅ 鴨肉湯 / 乾麵：小$60 / 大$70（不分麵種：細麵、拉麵、冬粉）（可加麻醬）
➡️ 建議女生點小碗就好，麵量蠻多！
▲ 我跟好友完全相反，偏愛粗麵，所以選了也加麻醬的鴨肉拉麵！加了麻醬就是多了股芝麻味，鴨肉鹹香軟嫩，煙燻味道非常足！只剩少許骨頭。
很難得的是使用空心菜而不是豆芽，菜量也是不算少。
👉 愛吃辣的人，桌上辣椒必加！夠辣！過癮！
▲ 好友非常喜歡粉腸，我覺得很特別的居然有大朵黑香菇！來二朵！豬皮不夠軟很可惜。點乾麵各贈一碗蘿蔔清湯，香甜。
✅ 此次滷菜：$130（上菜時會告知，請自行記好價錢）
（2023-10-13 新增）
▲ 第一次來時，看到隔壁桌有人點鴨肉飯，這次一個人來也想吃看看！上次吃的麵量不少（好友居然沒吃完），所以我先試試小碗，淋上肉燥的鴨肉飯是蠻特別的組合，也是沒忘要加上夠味的辣椒，小碗鴨肉飯倒是量沒有很多，男生不用考慮的直接點大碗吧。
那碗黑嚕嚕的是當歸清湯，老闆娘問我要不要加料（如麵線），我說不要！裡面真的只有薑絲！湯量蠻多，當歸味蠻夠，我個人覺得蠻超值！
✅ 飯類有鴨肉飯和肉燥飯：小碗$40 / 大碗？
✅ 當歸清湯：$15 （只有薑絲，湯蠻多）
▲ 一個人，也可以點滷菜！一般我大多選擇豆皮和豬頭皮，當然大朵黑香菇也來上一朵！（會切片好入口）赤山黃的豆皮我覺得是屬於較厚較硬的口感。
✅ 此次滷菜：$95（上菜時會告知，請自行記好價錢）
（2023-10-25 新增）
▲ 又是第一次來時看到鄰桌客人點的水餃，我吃水餃從小習慣沾沙拉醬及醬油膏，外面餐廳只附醬油，所以我幾乎不在外面吃水餃，但不知為何就是一直很想試試赤山黃的水餃！
今天我只是大概在11點開始營業慢了10分鐘到店，真的沒誇張！外帶人潮滿滿，光內用我等了大概20分鐘之有，還好我不趕時間。吃完後結帳，快12點，外帶人更多！
▲ 水餃上桌時真有點嚇到！好大顆！快比湯匙還大！滿滿豬肉內餡咬下十分紮實飽嘴，不要貪心一口全咬，請分開二口細細品嚐！一定要加辣椒再搭配不死鹹的醬油，鹹香加乘清甜，滿足！
✅ 水餃：一顆4元，10顆起跳
➡️ 這款水餃，真的很可以！小食量者，可能會吃不完。
▲ 每次滷菜的樣式不盡相同，像好友很愛的粉腸，和之前會點的豆皮，這次都不見踪影！除了每次必點的黑香菇外，加點了很少吃不是真豆腐的百葉豆腐！豬頭皮則是維持一樣的水準，也加點了當歸清湯，這套吃下來好飽！
✅ 此次滷菜：$60（上菜時會告知，請自行記好價錢）
（2023-11-20 新增）
▲ 好友說他好想吃赤山黃的水餃，看到我上次吃時的照片很心動！今天比較晚到店，大概是在11:30，真沒誇張！內用座位已滿，連想併桌的機會都沒有，很幸運地剛好有組客人快離開，等了一會有了座位。但是很不巧的是今天沒有水餃，詢問後才知道星期天是公休日，星期一沒有水餃的機率很高（來不及包），所以想吃水餃的朋友請避開星期一到店。
「連水餃都欺負我！」快被好友笑死。
我依舊點上小碗鴨肉拉麵(乾) ＋ 當歸清湯，好友則是點上他最愛的小碗麻醬鴨肉細麵(乾)，今日滷菜105元，辣椒必加。若喜歡口味厚重一點，可以加麻醬，更香！我今天沒有加則味道較淡。不一樣的是今日配菜是不常見的豌豆苗。
（2023-11-28 新增）
比上次吃的個頭小，妹仔說現在是她包的，看起來較小顆但內餡重量一樣。
（2023-12-20 新增）
加了麻醬(不加價)、黑醋及特製必加辣椒(後2者在桌上)，美味更提升！非常喜歡當歸清湯，濃郁，冷冷天喝來好幸福！
👉 明明吃麵附贈蘿蔔湯，我硬要自費加點當歸清湯，因為我好愛！❤️
👉 今天點了2朵大香菇，滿足！
▲ 陸陸續續吃上了好幾回，花少少的銅板就可以吃很飽，真是有莫名的吸引力！沒誇張，明明11點才營業，千萬不要11點才來，這天點完餐坐下來是11:01，餐點上桌已經是30分鐘後，真是人氣超滿！👍
（2024-01-05 新增）
（2024-01-19 新增）
（2024-01-11 新增）
▲ 只要沒有特別計劃，大概是1~2週會來吃一次，主要是都不曉得到底要幾點來了！這天點完餐坐下來還不到表定的11點營業時間，我還是硬生生等了快25分鐘。真的很狂！👍
這天邊講電話講點餐，開吃時一拌，怎麼沒鴨肉？原來也有賣沒有鴨肉的呢！可是怎麼覺得明明點的是小碗，麵量怎麼變多？後來遇到一位一週要來吃個3~4次的阿姨（一起併桌），她說量其實都是一樣的。
這裡的辣椒真是愈加愈多了！好香！連併桌阿姨都說好吃。如果跟鄰桌借辣椒，一些熟客阿伯都知道你找的是辣椒，還會主動遞給你呢！實在太親切！吃小辣的人真的要注意！
▲ 跟併桌的阿姨借來拍照，阿姨說今天的是小菠菜看起來蠻嫩所以點了一份，40元雖然比一般貴了5元左右，但份量多了很多，甚至會是有些店家的2倍量。上面淋了肉燥，依據阿姨的誇讚說清爽好吃！
📌 乾拉麵+麻醬(＋黑醋＋辣椒)+當歸清湯+滷菜(固定2朵黑香菇)，現在是我的固定標配！
（2024-01-30 新增）
▲ 為了吃赤山黃鴨肉麵，愈來愈早來報到！今天到店10:44，一開始擔心店家還沒有準備好硬是等了一下，見有其他客人點餐才敢入內，點好點坐下來是10:46。
今天點了鴨肉乾拉麵+麻醬（再自行加入辣椒和黑醋，更棒了！）、放棄附贈的蘿蔔清湯硬是加點當歸清湯（實在太愛！）、沒有夾滷味而是學上次併桌阿姨推薦的青菜。問了店裡妹仔，說今天有青江菜和菠菜，當然來份當季菠菜！沒開玩笑，雖然一份40元，份量真的很多！上面的肉燥不是隨便做做樣子，很大方給了不少。
👉 辣椒，請依各人口味自行加入！
👉 猜猜多少錢？60+15+40=115元，吃得好撐！CP值很高！👍
我吃過的餐點價位整理，請參考！
✅ 鴨肉麵：小$60 / 大$70（不分麵種：細麵、拉麵、冬粉）（可加麻醬）（麵量蠻多，女生點小碗即可）（乾麵類贈蘿蔔清湯）
✅ 沒有鴨肉的麵：小$40 （不分麵種：細麵、拉麵、冬粉）（可加麻醬）（麵量蠻多，女生點小碗即可）
✅ 飯類有鴨肉飯和肉燥飯：小碗$40 / 大碗？
✅ 水餃：一顆4元，10顆起跳
✅ 當歸清湯：$15 （只有薑絲，湯量蠻多）➡️ 其實是當歸大骨湯
✅ 燙青菜：$40（比一般的量多很多）
✅ 滷菜（上菜時會告知，請自行記好價錢）
後記
不管是想內用還是外帶，建議都提早來！遇到內用好幾組客人必須與其他客人併桌。外帶的話，真的人山人海！
不過我覺得蠻值得，鴨肉乾麵，我好喜歡拉麵紮實Ｑ彈的口感！吃過唸唸不忘、滿心懷念。
喜歡吃水餃的朋友，千萬不能錯過赤山黃的飽滿水餃，好大顆，CP值非常高！
每桌，即使單人用餐，幾乎都有點滷菜，可見也是非常受到熟客歡迎！
交通方式、店家資訊
▲ 赤山黃鴨肉麵：
- 11:00 – 15:30（只賣中午時段）
- 現金後付（自己夾的滷菜要自己記好價錢）
- 公休日：每週日
- 高雄市鳳山區文德路91號（文德國小對面）
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