高雄三民 │【玉順牛肉麵】越南太太的台式牛肉麵

高雄三民建工路玉順牛肉麵合庫對面

最後更新日期 2024-05-16 by BossMT

首次發文日期 2023-11-02


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▲ 不是第一次來玉順牛肉麵了,原址是同樣位在不遠處的建工路上。這是好友帶我來的越南太太牛肉麵,沒有招牌,最明顯的是旁邊的小北百貨。

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▲ 外觀樸實,簡單告示。

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▲ 內部沒有特別裝潢,室內座就這麼多,冷氣很強、也有電扇,就像來到鄰家姐姐家吃飯般的日常。

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▲ 移來這個新址後原本無公休,現在已新增了公休日,一個月二次(國曆1日、15日)。

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▲ 一旁有滷菜區,自行取用,看起來品項沒有很多,屬於基本款,但豆皮,一定要點!大推!

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▲ (2023年10月)是一般牛肉麵店常見價位,選項蠻多,整間店只有越南太太一人,雖然忙碌仍然親切隨和。

麵類有四種麵體可以選擇:拉麵、寬麵、細麵、冬粉。根本有種欲將愛吃麵人一網打盡的企圖!

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▲ 這桶酸菜,是吃牛肉麵必備!請多多使用!非常夠味。

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▲ 第一次與好友一起來,他自己個人倒是先來過了好幾次。

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▲ 他是小鳥胃的選擇冬粉,冬粉雖然也是我的愛,但我只能接受吃乾拌類冬粉!

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▲ 我最愛的還是拉麵!吃牛肉麵加酸菜是必需!拉麵麵體的Q彈,讓人永遠無法拒絕。

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▲ 滷菜,自己再加上辣椒提味,海帶、豬頭皮、豆皮,整套吃完就是滿足舒服!

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▲ 來好友工作室租借拍攝場地,趁空檔,我自己再來一次玉順吃午餐。這次選擇了牛肉乾拌麵,我愛拌麵大勝湯麵!可以吃到更單純的調味,酸菜仍然必加!辣椒也來一點,撲鼻而來的鹹香,迷人!雖然牛肉只有四片略感單薄,但以此地段及售價,尚可接受。

👉 「台灣牛,現在很貴!」好友如此說。

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▲ 現在一個人吃麵,也習慣來點滷菜,豬頭皮及豆皮一向在我的慣點名單,玉順的豆皮大推!非常透薄,咬來咕溜,帶點甜味,是以往從未有過的口感!很喜歡!

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▲ 看到菜單裡有豬肝湯,一度非常心動!好久沒吃豬肝了,但我最後選擇了常見的餛飩湯,一碗5顆,個頭不算小,尤其那湯頭,帶點油脂的清甜卻又十分濃郁,只喝了一口就非常愛!也是很推。

後記

玉順牛肉麵,我愛牛肉乾拌麵!更甚紅燒牛肉麵(湯)。豆皮的透薄甘甜、餛飩湯頭的鹹香濃郁,對我來說是玉順的記憶點!都很喜歡。

越南太太,一個人全天經營,中間沒有休息,實在太厲害!想吃時隨時都可以來。

但,食量大的男生,一碗麵,不夠!

交通方式、店家資訊

▲ 玉順牛肉麵:

  • 11:00 – 20:00(中間沒有休息)
  • 現金先付
  • 每月國曆1日、15日公休
  • 高雄市三民區建工路818號(近民族路、合作金庫對面、小北百貨隔壁)
  • 0983 – 097535 / 07 – 3950807



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