最後更新日期 2024-02-18 by BossMT
首次發文日期 2023-11-02
▲ 不是第一次來玉順牛肉麵了，原址是同樣位在不遠處的建工路上。這是好友帶我來的越南太太牛肉麵，沒有招牌，最明顯的是旁邊的小北百貨。
▲ 外觀樸實，簡單告示。
▲ 內部沒有特別裝潢，室內座就這麼多，冷氣很強、也有電扇，就像來到鄰家姐姐家吃飯般的日常。
▲ 移來這個新址後原本無公休，現在已新增了公休日，一個月二次（國曆1日、15日）。
▲ 一旁有滷菜區，自行取用，看起來品項沒有很多，屬於基本款，但豆皮，一定要點！大推！
▲ （2023年10月）是一般牛肉麵店常見價位，選項蠻多，整間店只有越南太太一人，雖然忙碌仍然親切隨和。
麵類有四種麵體可以選擇：拉麵、寬麵、細麵、冬粉。根本有種欲將愛吃麵人一網打盡的企圖！
▲ 這桶酸菜，是吃牛肉麵必備！請多多使用！非常夠味。
▲ 第一次與好友一起來，他自己個人倒是先來過了好幾次。
▲ 他是小鳥胃的選擇冬粉，冬粉雖然也是我的愛，但我只能接受吃乾拌類冬粉！
▲ 我最愛的還是拉麵！吃牛肉麵加酸菜是必需！拉麵麵體的Q彈，讓人永遠無法拒絕。
▲ 滷菜，自己再加上辣椒提味，海帶、豬頭皮、豆皮，整套吃完就是滿足舒服！
▲ 來好友工作室租借拍攝場地，趁空檔，我自己再來一次玉順吃午餐。這次選擇了牛肉乾拌麵，我愛拌麵大勝湯麵！可以吃到更單純的調味，酸菜仍然必加！辣椒也來一點，撲鼻而來的鹹香，迷人！雖然牛肉只有四片略感單薄，但以此地段及售價，尚可接受。
👉 「台灣牛，現在很貴！」好友如此說。
▲ 現在一個人吃麵，也習慣來點滷菜，豬頭皮及豆皮一向在我的慣點名單，玉順的豆皮大推！非常透薄，咬來咕溜，帶點甜味，是以往從未有過的口感！很喜歡！
▲ 看到菜單裡有豬肝湯，一度非常心動！好久沒吃豬肝了，但我最後選擇了常見的餛飩湯，一碗5顆，個頭不算小，尤其那湯頭，帶點油脂的清甜卻又十分濃郁，只喝了一口就非常愛！也是很推。
後記
玉順牛肉麵，我愛牛肉乾拌麵！更甚紅燒牛肉麵（湯）。豆皮的透薄甘甜、餛飩湯頭的鹹香濃郁，對我來說是玉順的記憶點！都很喜歡。
越南太太，一個人全天經營，中間沒有休息，實在太厲害！想吃時隨時都可以來。
但，食量大的男生，一碗麵，不夠！
交通方式、店家資訊
▲ 玉順牛肉麵：
- 11:00 – 20:00（中間沒有休息）
- 現金先付
- 每月國曆1日、15日公休
- 高雄市三民區建工路818號（近民族路、合作金庫對面、小北百貨隔壁）
- 0983 – 097535 / 07 – 3950807
